À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

Entrées


Duo de foie gras, chutney de tomates   27.–
Salade de queues d’écrevisse   23.–
Carpaccio de saumon mariné, crème de ciboulette   25.–
Tatin de légumes provençaux, coulis de tomate et olive   20.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés  22.–

Plats

Filet de bar rôti, sauce Champagne   44.–
Dorade grillée en filet, huile d’olive citronnée   42.–
Pavé de filet de cheval, sauce au poivre rouge de Kampot  44.– 
Filet de bœuf au Diolinoir  48.–
Filet mignon de porc au citron vert   42.

Desserts

Salade de framboises aux épices   12.–
Dôme de mousse au chocolat, coulis de fruit de la passion  13.–
Crumble d’abricots du Valais, chantilly au caramel  13.–
Île flottante  12.–
Trilogie de desserts   15.–
Assiette de fromages   14.–

Terrine de foie gras, chutney de tomates

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Filet de boeuf
au Diolinoir

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Trilogie de desserts
Dôme de mousse au chocolat,
salade de framboises aux épices, île flottante

78.–/pers

Mardi 20/07
Petite entrée du jour
Hachis Parmentier
Salade verte

Mercredi 21/07
Petite entrée du jour
Saucisse blanche de veau à la moutarde à l’ancienne
Pommes de terre grenailles, légumes du jour

Jeudi 22/07
Petite entrée du jour
Suprême de poulet à l’estragon
Gratin de pommes de terre, légumes du jour

Vendredi 23/07
Petite entrée du jour
Vol-au-vent de poissons au safran
Pommes de terre natures, légumes du jour

20.–

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.

La vue

Situé sur les hauteurs de Montreux, notre restaurant offre un regard unique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

Le restaurant

Venez faire voyager vos sens dans un environnement calme et chaleureux.

Venez vous ressourcer dans un cadre idéal, le temps d'un repas, en bénéficiant d'une vue exceptionnelle sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

CONTACT

Détails

Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi

Stéphanie et Christopher Cull
Route de Chaulin 81
1832 Chamby
Tél. +41 (0)21 964 32 70
E-mail

 

Réservations

Nous prenons vos réservations uniquement par téléphone.


Attestation d’excellence 2019

 

© Auberge de Chaulin 2018 | Adapté par recto verso.