À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

Entrées


Duo de foie gras maison, compotine de figues   26.–
Tartare de thon rouge à la coriandre   24.–
Salade de queues d’écrevisse   22.–
Croustillant de chèvre frais de la famille Sottas et tomates confites, bouquet de salade  20.–

Suggestion de la Cheffe

Ris de veau rôtis, sauce parfumée à la truffe   42.–

Plats principaux

Filet de bœuf au Diolinoir   46.–
Magret de canard rôti au miel, sauce aux épices masala  40.– 
Filet de truite saumonée, sauce Champagne   38.–
Filet de dorade grillé, huile d’olive citronnée   42.

Desserts

Salade de framboises aux épices   12.–
Mousse au chocolat  12.–
Crumble d’abricots du Valais, chantilly au caramel  12.–
Crème brûlée à la lavande  12.–
Trilogie de desserts   15.–
Assiette de fromages   14.–

Tartare de thon rouge à la coriandre

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Filet de boeuf
au Diolinoir

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Trilogie de desserts
(Mousse au chocolat, salade de framboises aux épices, crème brûlée à la lavande)

 

75.–/pers

Mardi 14/07
Petite entrée du jour
Demi coquelet rôti au thym
Frites, légumes du jour

Mercredi 15/07
Petite entrée du jour
Hachis Parmentier
Salade verte

Jeudi 16/07
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au romarin
Linguini, légumes du jour

Vendredi 17/07
Petite entrée du jour
Pavé de lieu noir, sauce au vin blanc
Pommes de terre natures, légumes du jour

20.–

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.

La vue

Situé sur les hauteurs de Montreux, notre restaurant offre un regard unique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

Le restaurant

Venez faire voyager vos sens dans un environnement calme et chaleureux.

Venez vous ressourcer dans un cadre idéal, le temps d'un repas, en bénéficiant d'une vue exceptionnelle sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

CONTACT

Détails

Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi

Stéphanie et Christopher Cull
Route de Chaulin 81
1832 Chamby
Tél. +41 (0)21 964 32 70
E-mail

 

Réservations

Nous prenons vos réservations uniquement par téléphone.


Attestation d’excellence 2019

 

© Auberge de Chaulin 2018 | Adapté par recto verso.