À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

Entrées


Terrine de caille et foie gras, tomate confite et pistache  28.–
Tartare de saumon à la ciboulette  27.–
Salade de queues d’écrevisse   26.–
Tarte Tatin de légumes   22.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés  24.–

Plats

Filet de boeuf au Diolinoir   52.–
Filet de cheval, sauce aux quatre épices   49.–
Souris d’agneau au romarin   48.– 
Filet de dorade rôti au pesto  49.–
Gambas sautées à l’ail et persil   47.

Desserts

Salade de framboises aux épices   12.–
Mi-cuit au chocolat, coulis de fruit de la passion  16.–
Crumble de rhubarbe, chantilly au caramel  14.–
Parfait glacé au citron vert, coulis de framboise  14.–
Trilogie de desserts   18.–
Assiette de fromages   15.–

Terrine de caille et  foie gras, tartare de tomate
et crème de vinaigre balsamique

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Filet de boeuf au Diolinoir

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Trilogie de desserts :
Mi-cuit au chocolat, coulis de fruits de la passion;
salade de framboises aux épices et crème brûlée à la vanille

88.–/pers

Mardi 21/05
Petite entrée du jour
Steak haché de boeuf, sauce au poivre
Gratin de pommes de terre, légumes du jour

Mercredi 22/06
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet à l’estragon
Frites, légumes du jour

Jeudi 23/06
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au gingembre
Pommes de terre natures, légumes du jour

Vendredi 24/06
Petite entrée du jour
Filet de truite, huile d’olive citronnée
Ecrasé de pommes de terre, légumes du jour

22.-

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.

La vue

Situé sur les hauteurs de Montreux, notre restaurant offre un regard unique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

Le restaurant

Venez faire voyager vos sens dans un environnement calme et chaleureux.

Venez vous ressourcer dans un cadre idéal, le temps d'un repas, en bénéficiant d'une vue exceptionnelle sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

CONTACT

Détails

Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi

Stéphanie et Christopher Cull
Route de Chaulin 81
1832 Chamby
Tél. +41 (0)21 964 32 70
E-mail

 

Réservations

Nous prenons vos réservations uniquement par téléphone.


Attestation d’excellence 2019

 

© Auberge de Chaulin 2018 | Adapté par recto verso.