À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

MENUS

Carte des mets

Entrées

Duo de foie gras, confiture d’oignons 28.–
Noix de St-Jacques poêlées, sauce au safran 26.–
Tartare de saumon aux agrumes et pignons de pin grillés 25.–
Salade aux lardons grillés et oeuf poché 18.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés 22.–

Plats

Filet de bœuf au Diolinoir 49.–
Roulé de suprême de pintade, sauce parfumée à la truffe 46.–
Souris d’agneau au romarin 44.–
Sole de Bretagne entière, beurre noisette et persil 48.–
Filet de bar, sauce Champagne 44.–

Desserts

Salade d’oranges aux épices 12.–
Mi-cuit au chocolat, coulis de fruit de la passion 14.–
Tarte Tatin de pommes caramélisées, glace vanille 13.–
Île flottante 12.–
Trilogie de desserts 15.–
Assiette de fromages 14.–

Plats du jour

Mardi 11/01
Petite entrée du jour
Emincé de chevreuil, sauce au vin rouge
Linguini, légumes du jour

Mercredi 12/01
Petite entrée du jour
Hachis Parmentier
Salade verte

Jeudi 13/01
Petite entrée du jour
Carré de porc à la moutarde à l’ancienne
Pommes natures, légumes du jour

Vendredi 14/01
Petite entrée du jour
Filet de dorade rôti à la ciboulette
Ecrasé de pommes de terre, légumes du jour

22.–

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.