À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

Entrées


Terrine de foie gras, compotine de framboise   28.–
Salade d’asperges vertes et crevettes à l’ail des ours   24.–
Tatin de légumes, coulis de carotte au piment d’Espelette   20.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés   24.–
Feuilleté de champignon, mozzarella, sauce tomate basilic   22.–

Plats

Filet de boeuf, sauce aux quatre épices   49.–
Souris d’agneau au romarin   48.–
Côte de veau au citron vert   50.– 
Filet de bar, pesto d’ail des ours   49.–
Pavé d’espadon grillé, sauce Champagne   48.

Desserts

Salade de framboises aux épices   12.–
Mousse au chocolat, tuiles croquantes  15.–
Crumble de rhubarbe, chantilly à la fraise  14.–
Île flottante  14.–
Trilogie de desserts   18.–
Assiette de fromages   15.–

Mardi 30/05
Petite entrée du jour
Steak haché de boeuf maison, sauce au vin rouge
Gratin de pommes de terre, légumes du jour

Mercredi 31/05
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au gingembre
Riz, légumes du jour

Jeudi 01/06
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet, sauce aux champignons
Frites, légumes du jour

Vendredi 02/06
Petite entrée du jour
Vol-au-vent de poissons au safran
Pommes de terre vapeur, légumes du jour

22.-

Salade d’asperges vertes
et crevettes à l’ail des ours

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Filet de boeuf,
sauce aux quatre épices

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Trilogie de desserts :
Tiramisu, salade de framboises aux épices
et crème brûlée à la vanille

85.–/pers

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.

La vue

Situé sur les hauteurs de Montreux, notre restaurant offre un regard unique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

Le restaurant

Venez faire voyager vos sens dans un environnement calme et chaleureux.

Venez vous ressourcer dans un cadre idéal, le temps d'un repas, en bénéficiant d'une vue exceptionnelle sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

CONTACT

Détails

Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi

Stéphanie et Christopher Cull
Route de Chaulin 81
1832 Chamby
Tél. +41 (0)21 964 32 70
E-mail

 

Réservations

Nous prenons vos réservations uniquement par téléphone.


Attestation d’excellence 2019

 

© Auberge de Chaulin 2018 | Adapté par recto verso.