À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

MENUS

Carte des mets

Entrées

Terrine de foie gras, compotine de framboise 28.–
Salade d’asperges vertes et crevettes à l’ail des ours 24.–
Tatin de légumes, coulis de carotte au piment d’Espelette 20.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés 24.–
Feuilleté de champignon, mozzarella, sauce tomate basilic 22.–

Plats

Filet de boeuf, sauce aux quatre épices 49.–
Souris d’agneau au romarin 48.–
Côte de veau au citron vert 50.–
Filet de bar, pesto d’ail des ours 49.–
Pavé d’espadon grillé, sauce Champagne 48.–

Desserts

Salade de framboises aux épices 12.–
Mousse au chocolat, tuiles croquantes 15.–
Crumble de rhubarbe, chantilly à la fraise 14.–
Île flottante 14.–
Trilogie de desserts 18.–
Assiette de fromages 15.–

Plats du jour

Mardi 30/05
Petite entrée du jour
Steak haché de boeuf maison, sauce au vin rouge
Gratin de pommes de terre, légumes du jour

Mercredi 31/05
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au gingembre
Riz, légumes du jour

Jeudi 01/06
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet, sauce aux champignons
Frites, légumes du jour

Vendredi 02/06
Petite entrée du jour
Vol-au-vent de poissons au safran
Pommes de terre vapeur, légumes du jour

22.-

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.