À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

MENUS

Carte des mets

Entrées

Duo de foie gras maison, compotine de figues 26.–
Tartare de thon rouge à la coriandre 24.–
Salade de queues d’écrevisse 22.–
Croustillant de chèvre frais de la famille Sottas et tomates confites, bouquet de salade 20.–

Suggestion de la Cheffe

Ris de veau rôtis, sauce parfumée à la truffe 42.–

Plats principaux

Filet de bœuf au Diolinoir 46.–
Magret de canard rôti au miel, sauce aux épices masala 40.–
Filet de truite saumonée, sauce Champagne 38.–
Filet de dorade grillé, huile d’olive citronnée 42.–

Desserts

Salade de framboises aux épices 12.–
Mousse au chocolat 12.–
Crumble d’abricots du Valais, chantilly au caramel 12.–
Crème brûlée à la lavande 12.–
Trilogie de desserts 15.–
Assiette de fromages 14.–

Plat du jour

Mardi 14/07
Petite entrée du jour
Demi coquelet rôti au thym
Frites, légumes du jour

Mercredi 15/07
Petite entrée du jour
Hachis Parmentier
Salade verte

Jeudi 16/07
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au romarin
Linguini, légumes du jour

Vendredi 17/07
Petite entrée du jour
Pavé de lieu noir, sauce au vin blanc
Pommes de terre natures, légumes du jour

20.–

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.