À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

Entrées


Morilles farcies à la volaille   26.–
Salade de poissons fumés   24.–
Feuilleté de veau à la pistache, sauce au chocolat   22.–
Carpaccio de truite des Fjords, crème de ciboulette   24.–
Salade de dent de lion, lardons, croûtons et oeuf poché   24.–

Plats

Filet de cheval, sauce aux quatre épices   49.–
Filet d’agneau en croûte d’amande à la sauge   48.–
Magret de canard rôti au miel, sauce aux épices masala   46.– 
Filet de bar, sauce à l’ail des ours   48.–
Sole de Bretagne entière, meunière   49.

Desserts

Salade d’oranges aux épices   12.–
Mousse au chocolat, tuiles dentelles  15.–
Tarte Tatin de pommes caramélisées, glace vanille  14.–
Île flottante  14.–
Trilogie de desserts   18.–
Assiette de fromages   15.–

Mardi 21/03
Petite entrée du jour
Emincé de cerf, sauce au poivre
Purée de pommes de terre, légumes du jour

Mercredi 22/03
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au thym
Frites, légumes du jour

Jeudi 23/03
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet au curry
Riz, légumes du jour

Vendredi 24/03
Petite entrée du jour
Filet de cabillaud à la ciboulette
Pommes de terre vapeur, légumes du jour

22.-

Salade de dent de lion,
lardons, croûtons et oeuf poché

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Filet de cheval,
sauce aux quatre épices

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Trilogie de desserts :
Mi-cuit au chocolat, coulis fruit de la passion,
salade d’oranges aux épices et crème brûlée à la vanille

85.–/pers

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.

La vue

Situé sur les hauteurs de Montreux, notre restaurant offre un regard unique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

Le restaurant

Venez faire voyager vos sens dans un environnement calme et chaleureux.

Venez vous ressourcer dans un cadre idéal, le temps d'un repas, en bénéficiant d'une vue exceptionnelle sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.

CONTACT

Détails

Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi

Stéphanie et Christopher Cull
Route de Chaulin 81
1832 Chamby
Tél. +41 (0)21 964 32 70
E-mail

 

Réservations

Nous prenons vos réservations uniquement par téléphone.


Attestation d’excellence 2019

 

© Auberge de Chaulin 2018 | Adapté par recto verso.