À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

MENUS

Carte des mets

Entrées

Duo de foie gras, chutney de tomates 27.–
Salade de chèvre chaud pané, pesto et pignons de pin 20.–
Carpaccio de saumon mariné, crème au citron vert 25.–
Tatin de légumes provençaux, coulis de tomate et olive 20.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés 22.–

Plats

Filet de bar rôti, sauce Champagne 44.–
Dorade grillée en filet, huile d’olive citronnée 42.–
Roulé de suprême de pintade aux chanterelles 42.–
Filet de bœuf au Diolinoir 48.–
Souris d’agneau au romarin 44.–

Desserts

Salade de framboises aux épices 12.–
Dôme de mousse au chocolat, coulis de fruit de la passion 13.–
Crumble de rhubarbe, chantilly à la fraise 13.–
Île flottante 12.–
Trilogie de desserts 15.–
Assiette de fromages 14.–

Plats du jour

Mardi 22/06
Petite entrée du jour
Steak haché de boeuf maison, sauce au poivre
Frites, légumes du jour

Mercredi 23/06
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet à l’estragon
Gratin de pommes de terre, légumes du jour

Jeudi 24/06
Petite entrée du jour
Joue de porc au thym
Purée de pommes de terre, légumes du jour

Vendredi 25/06
Petite entrée du jour
Filet de sandre à la ciboulette
Riz, légumes du jour

20.–

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.