À PROPOS
Bienvenue
Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!
Situation
Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.
Savoir-faire
Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.
Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!
Stéphanie et Christopher Cull
Entrées
Terrine de foie gras, compotine de framboise 28.–
Salade d’asperges vertes et crevettes à l’ail des ours 24.–
Tatin de légumes, coulis de carotte au piment d’Espelette 20.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés 24.–
Feuilleté de champignon, mozzarella, sauce tomate basilic 22.–
Plats
Filet de boeuf, sauce aux quatre épices 49.–
Souris d’agneau au romarin 48.–
Côte de veau au citron vert 50.–
Filet de bar, pesto d’ail des ours 49.–
Pavé d’espadon grillé, sauce Champagne 48.–
Desserts
Salade de framboises aux épices 12.–
Mousse au chocolat, tuiles croquantes 15.–
Crumble de rhubarbe, chantilly à la fraise 14.–
Île flottante 14.–
Trilogie de desserts 18.–
Assiette de fromages 15.–
Mardi 30/05
Petite entrée du jour
Steak haché de boeuf maison, sauce au vin rouge
Gratin de pommes de terre, légumes du jour
Mercredi 31/05
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au gingembre
Riz, légumes du jour
Jeudi 01/06
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet, sauce aux champignons
Frites, légumes du jour
Vendredi 02/06
Petite entrée du jour
Vol-au-vent de poissons au safran
Pommes de terre vapeur, légumes du jour
22.-
Salade d’asperges vertes
et crevettes à l’ail des ours
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Filet de boeuf,
sauce aux quatre épices
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Trilogie de desserts :
Tiramisu, salade de framboises aux épices
et crème brûlée à la vanille
85.–/pers
GALERIE DE PHOTOS
Les plats
Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.
La vue
Situé sur les hauteurs de Montreux, notre restaurant offre un regard unique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et les montagnes.
Le restaurant
Venez faire voyager vos sens dans un environnement calme et chaleureux.
CONTACT
Détails
Fermé samedi midi, dimanche soir et lundi
Stéphanie et Christopher Cull
Route de Chaulin 81
1832 Chamby
Tél. +41 (0)21 964 32 70
E-mail
Réservations
Nous prenons vos réservations uniquement par téléphone.
Attestation d’excellence 2019