À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

MENUS

Carte des mets

Entrées

Duo de foie gras, chutney de tomates 27.–
Salade de queues d’écrevisse 23.–
Carpaccio de saumon mariné, crème de ciboulette 25.–
Tatin de légumes provençaux, coulis de tomate et olive 20.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés 22.–

Plats

Filet de bar rôti, sauce Champagne 44.–
Dorade grillée en filet, huile d’olive citronnée 42.–
Pavé de filet de cheval, sauce au poivre rouge de Kampot 44.–
Filet de bœuf au Diolinoir 48.–
Filet mignon de porc au citron vert 42.–

Desserts

Salade de framboises aux épices 12.–
Dôme de mousse au chocolat, coulis de fruit de la passion 13.–
Crumble d’abricots du Valais, chantilly au caramel 13.–
Île flottante 12.–
Trilogie de desserts 15.–
Assiette de fromages 14.–

Plats du jour

Mardi 20/07
Petite entrée du jour
Hachis Parmentier
Salade verte

Mercredi 21/07
Petite entrée du jour
Saucisse blanche de veau à la moutarde à l’ancienne
Pommes de terre grenailles, légumes du jour

Jeudi 22/07
Petite entrée du jour
Suprême de poulet à l’estragon
Gratin de pommes de terre, légumes du jour

Vendredi 23/07
Petite entrée du jour
Vol-au-vent de poissons au safran
Pommes de terre natures, légumes du jour

20.–

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.