À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

MENUS

Carte des mets

Entrées

Morilles farcies à la volaille 26.–
Salade de poissons fumés 24.–
Feuilleté de veau à la pistache, sauce au chocolat 22.–
Carpaccio de truite des Fjords, crème de ciboulette 24.–
Salade de dent de lion, lardons, croûtons et oeuf poché 24.–

Plats

Filet de cheval, sauce aux quatre épices 49.–
Filet d’agneau en croûte d’amande à la sauge 48.–
Magret de canard rôti au miel, sauce aux épices masala 46.–
Filet de bar, sauce à l’ail des ours 48.–
Sole de Bretagne entière, meunière 49.–

Desserts

Salade d’oranges aux épices 12.–
Mousse au chocolat, tuiles dentelles 15.–
Tarte Tatin de pommes caramélisées, glace vanille 14.–
Île flottante 14.–
Trilogie de desserts 18.–
Assiette de fromages 15.–

Plats du jour

Mardi 21/03
Petite entrée du jour
Emincé de cerf, sauce au poivre
Purée de pommes de terre, légumes du jour

Mercredi 22/03
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au thym
Frites, légumes du jour

Jeudi 23/03
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet au curry
Riz, légumes du jour

Vendredi 24/03
Petite entrée du jour
Filet de cabillaud à la ciboulette
Pommes de terre vapeur, légumes du jour

22.-

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.