À PROPOS

Bienvenue

Stéphanie et Christopher vous souhaitent la bienvenue à l’Auberge de Chaulin!

Situation

Idéalement située sur les hauteurs de la Commune de Montreux et bénéficiant d’une vue panoramique sur le lac Léman, les vignes de Lavaux et la France voisine, notre Auberge est un restaurant au cadre intime et chaleureux.

Savoir-faire

Stéphanie œuvre avec passion aux fourneaux à l’élaboration d’une cuisine tant authentique qu’esthétique.
En salle, Christopher met l’accent sur un service attentif et souriant en vous proposant une large sélection de vins exclusivement nationale.

Nous vous souhaitons une agréable visite de notre site et espérons que cette vitrine vous donnera l’envie de franchir le seuil de notre établissement.
Au plaisir de vous accueillir!

Stéphanie et Christopher Cull

MENUS

Carte des mets

Entrées

Terrine de caille et foie gras, tomate confite et pistache 28.–
Tartare de saumon à la ciboulette 27.–
Salade de queues d’écrevisse 26.–
Tarte Tatin de légumes 22.–
Petits pots d’escargots légèrement aillés 24.–

Plats

Filet de boeuf au Diolinoir 52.–
Filet de cheval, sauce aux quatre épices 49.–
Souris d’agneau au romarin 48.–
Filet de dorade rôti au pesto 49.–
Gambas sautées à l’ail et persil 47.–

Desserts

Salade de framboises aux épices 12.–
Mi-cuit au chocolat, coulis de fruit de la passion 16.–
Crumble de rhubarbe, chantilly au caramel 14.–
Parfait glacé au citron vert, coulis de framboise 14.–
Trilogie de desserts 18.–
Assiette de fromages 15.–

Plats du jour

Mardi 21/05
Petite entrée du jour
Steak haché de boeuf, sauce au poivre
Gratin de pommes de terre, légumes du jour

Mercredi 22/06
Petite entrée du jour
Cuisse de poulet à l’estragon
Frites, légumes du jour

Jeudi 23/06
Petite entrée du jour
Ragoût de porc au gingembre
Pommes de terre natures, légumes du jour

Vendredi 24/06
Petite entrée du jour
Filet de truite, huile d’olive citronnée
Ecrasé de pommes de terre, légumes du jour

22.-

GALERIE DE PHOTOS

Les plats

Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs et producteurs locaux afin de vous proposer une cuisine de saison composée de produits frais rigoureusement sélectionnés.